Při Jaké Teplotě Umírají červí Vejce?

Při Jaké Teplotě Umírají červí Vejce?
Při Jaké Teplotě Umírají červí Vejce?

Video: Při Jaké Teplotě Umírají červí Vejce?

Video: Při Jaké Teplotě Umírají červí Vejce?
Video: Madeirové vajcia 2024, Březen
Anonim

Protože většina helmintů vstupuje do lidského těla s jídlem, je nesmírně důležité provádět kompetentní tepelné zpracování potravin a produktů. Podle studií vejce většiny parazitických druhů uhynou při teplotě -40 stupňů Celsia, pokud jsou v takových podmínkách po dobu alespoň 3 hodin, při teplotě -30 stupňů, bude úplná neutralizace trvat alespoň 3 dny. V domácích chladničkách se teplota udržuje na -20 ° C, takže zmrazení se nepovažuje za účinný způsob boje proti červům.

Image
Image

Dalším způsobem je vystavení zvýšeným tepelným podmínkám. Helminth vejce umírají během 10-15 sekund při zpracování nad +55 stupňů Celsia, takže při smažení masa nebo ryb je lepší to dělat za vysokých teplot po dobu 30-50 minut. Tepelné ošetření se také používá k dezinfekci lůžka a spodního prádla: vaří se při teplotě +55 ° C, po které je zcela dezinfikováno. S kolísáním teplotních ukazatelů umírají nejen vejce, ale i dospělí, proto je metoda považována za velmi účinnou.

Doporučená: