Paraziti V Sledě - Jsou červi A Paraziti V Sledě Nebezpeční Pro člověka?

2023 Autor: Riley Dean | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-05-24 12:07

Poslední aktualizace 22. června 2017 v 12:05

Doba čtení: 5 min

Mnoho lidí čeká na lidi 21. století. Musíte být velmi opatrní, abyste nezaznamenali žádnou nemoc.

Jak víte, paraziti mohou snášet vejce téměř v jakémkoli prostředí, ale jakákoli ryba je pro ně nejvýhodnější. Vlhkost a teplota jsou tedy hlavní kritéria, podle kterých se červi v sledě cítí více než pohodlně a mohou tam žít a rozmnožovat se.

Obecně se důrazně doporučuje podrobit jakoukoli rybu podávanou na stole, podrobit ji zpracování: vařit, smažit atd., Ale existují takoví zástupci obyvatel moře a řeky, kteří se v celé své slávě objevují v solených, uzených, sušených a jiných variacích, Jednoduše řečeno - syrové.

Červi v sledě jsou docela běžné, a tady je důvod. Faktem je, že podle hygienických norem musí být každá jatečně upravená těla ryb zkontrolována, ale každá z nich umožňuje asi 5 mrtvých červů. Existují však také červi, kteří nejsou pro člověka zvlášť nebezpeční a jednoduše umírají v těle pod vlivem šťávy obsažené v žaludku.

Obsah

1 Nebezpeční zástupci mezi hlístami
2 Jak zjistit přítomnost hlíst v rybách
3 Vzhled parazitů
4 Dokážete se ochránit před parazity?
5 Co když se červi dostali do zažívacího traktu?

5.1 Podobné články

Nebezpeční zástupci mezi hlístami

Bohužel existují lidé, kteří se nebojí životního prostředí ve střevech. Odborníci identifikují tři hlavní choroby způsobené parazity žijícími v sledě.

anisakidóza. Toto onemocnění je způsobeno červy typu ascaris, které se nazývají anisakidy. Řezají se do tenkých tkání střevní a žaludeční stěny. Takové účinky vedou k silné bolesti břicha, která je doprovázena problémy se stolicí, těžkou nevolností a následným zvracením a často závažnou horečkou. Příznaky anisacidózy jsou velmi podobné příznakům apendicitidy. Během akutní fáze může být toto onemocnění pro člověka fatální;
diphyllobothriasis. Je to způsobeno nepříjemnými střevními tasemnicemi. Zcela velká velikost, maximální zaznamenaná hodnota je 25 metrů. Mezi příznaky patří celková slabost v těle, řezné bolesti v břiše, nevolnost, což vede ke snížení chuti k jídlu a úbytku hmotnosti. V některých případech se vyvine anémie;
opisthorchiasis. Příčinou tohoto onemocnění je tzv. Kočičí motolice. Takzvaní „pánové“- podobné jméno dostali všichni, v nichž jsou červi žaludku likvidováni, jsou to velcí savci, zejména člověk. Kočičí motolice, pronikající do střev, představuje nebezpečí pro játra, v první řadě jsou také ohroženy žlučovody. Často se k nim připojuje hrozba žlučníku.

Sleď, ve kterém se červi vyvíjejí a rozmnožují, je pro ně předávajícím hostem. Nemoci vznikající z parazitů mohou způsobit poruchy v celé řadě orgánů lidského těla, z jejich bezprostředního prostředí - gastrointestinálního traktu a končit srdcem, plícemi a dokonce i mozkem.

Existuje názor, že v soleném sledě nemohou být paraziti, protože během samotného solení se ryby již podrobují nezbytnému zpracování. Toto pravidlo funguje, pouze pokud k přípravě produktu došlo podle nezbytných norem, bez jakýchkoli porušení.

Jak zjistit přítomnost hlíst v rybách

Není třeba „objevovat kolo“a přicházet s příznaky nemocného sledě - pravidla pro výběr zdravého produktu již existují, stačí si je pamatovat a dodržovat je, když jdete ke stolu na jídlo.

Stiskněte prst na jatečně upravené tělo, které se vám líbí. Pokud se zub po dotyku nevrátí do své původní podoby po dlouhou dobu, je pravděpodobné, že helminti již obsadili tělo tohoto sledě.

Prohýbající se břicho je velké, jasně oteklé.
Nepříjemný zápach žiabrů.
Během čištění snadno klesá váha, zdá se, že samotné tělo je pokryto hlenem, nepříjemně se drží rukou.

Znáte-li těchto pět pravidel, můžete snadno určit, zda je sledě červivý nebo ne. Je třeba poznamenat, že v místě nákupu produktu je důležitá skutečnost. Nejpřesnějším rozhodnutím by bylo koupit jakoukoli rybu ve specializovaných prodejnách nebo pulty, které podléhají zvláštním kontrolám, během nichž je vydána licence a je stanovena kvalita produktu.

Nicméně i tam musíte být ostražití a osobně prohlédnout, cítit a v případě potřeby čichat každé mrtvé tělo, na které vaše oko dopadlo. Lidé jsou tak náchylní k různým nemocem kvůli své vlastní nedbalosti.

Přirozeně vyvstává otázka, jak vypadají červi sledě tak, aby je bylo možné identifikovat při řezání ryb.

Vzhled parazitů

Umět. Ve skutečnosti existují pouze dvě pravidla. Jsou celkem jednoduché a pro někoho nebude obtížné je následovat.

Sleď a jiné ryby kupujte výhradně od důvěryhodných prodejců. Doporučuje se zakoupit celou jatečně upravenou tělu celou, bez vnitřností. Než ji odnesete domů, pečlivě ji prohlédněte. Důvodem je skutečnost, že je mnohem snazší detekovat helminty v břiše v procesu sebevyvracení, než je hledat v sleďech vydaných například v prsouedech.

Pokud byla ryba zakoupena čerstvá a nesolená, důrazně se doporučuje uchovávat ji výhradně v mrazničce vaší chladničky. Odborníci doporučují používat teploty začínající 20 stupňů pod nulou.

Při -30 ° bude stačit produkt ponechat po dobu deseti minut, aby byla zajištěna úplná bezpečnost. Při takových teplotách nemohou hlíny přežít a být neškodné, i když vstoupí do gastrointestinálního traktu.

Pokud vaříte ryby, měli byste počkat asi dvacet minut poté, co se kapalina vaří. Během smažení se doporučuje, aby jatečně upravená těla ryb byla po hřebeni poloviční, a to nejméně po dobu 20 minut. Pečené ryby by měly být vystaveny vysokým teplotám po dobu nejméně půl hodiny.

Co když se červi dostanou do zažívacího traktu?

Odborníci, kteří se zabývají podobnými otázkami, tvrdí, že většina parazitů nepředstavuje pro člověka potenciální nebezpečí. Celkem žije v rybách více než tři sta odrůd hlíst.

Pokud zaznamenáte nejmenší známky infekce, okamžitě vyhledejte lékaře. Zpoždění může být fatální. Specialista vám předepíše nezbytné testy, aby se ujistil o helminthiasis nebo vyvrátit. Pokud je test pozitivní, pacientovi jsou přiděleny postupy k odstranění a odstranění parazitů z těla.

Jedním z hlavních je FGDS - v procesu zkoumání střev pomocí speciálního zařízení se nacházejí nejen červi, ale i jejich larvy. Anamnéza se provádí za účelem zjištění, zda bylo konzumováno jídlo potenciálně bohaté na červy.

Drogy jsou předepsány, aby pomohly zbavit se nežádoucích „nájemců“ve střevech. V žádném případě byste však neměli brát nic sami, aniž byste lék předepisovali lékařem. Bezohledné použití pilulek nepomůže, ale také může poškodit.