Zázvor, Vlastnosti Zázvoru, Poškození A Výhoda. Jak Správně Používat?

2023 Autor: Riley Dean | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-11-27 09:15

Poslední aktualizace 28 září 2019 v 14:40

Čas čtení: 7 minut

Tento oddenek se používá v medicíně, vaření a kosmetice. Koření může nejen pozitivně ovlivnit lidské zdraví, ale také mu ublížit. Řekneme vám, co je zázvor, jeho vlastnosti, jak se používá a konzumuje. Pojďme pochopit užitečnost a kontraindikace. Pojďme zjistit vše o zázvoru.

Obsah

1 Ginger je …?
2 Vlastnosti zázvoru
3 Proč je pro vás zázvor dobrý?
4 Proč je zázvor užitečný v léčbě a kosmetologii?
5 Výhody a poškození nakládaného, kandovaného a čajového zázvoru
- 5.1 Jak konzumovat a ukládat kořen zázvoru?
- 5.2 Kontraindikace kořene zázvoru
- 5.3 VIDEO: výhody a poškození zázvoru
- 5.4 Podobné články

Ginger je …?

Rostlina sama o sobě sestává z kořene a listů, který je první, který se nazývá zázvor. Roste v teplých zemích, jako je Austrálie, Jižní Asie, Indie. Z velké části je tato kultura v Číně.

Po mnoho tisíciletí se používá pro léčebné účely. Evropané se poprvé dozvěděli o zázvoru ve středověku, když přinesli toto zajímavé koření z moře. Během moru byla rostlina používána jako lék na tuto hroznou nemoc, ale lidé nevěděli přesně, jak tento kořen funguje, za což byli připraveni zaplatit spoustu peněz.

Tradiční medicína často používá své vlastnosti, jako oficiální medicína. Je také žádoucí při vaření, dává některým pokrmům zvláštní chuť a vůni, používá se k výrobě kosmetických masek a krémů.

Kořen může koupit kdokoli v:

přírodní forma;
suchý (mletý, šedo-žlutý odstín);
cukr;
nakládaná verze.

Zázvorové koření se používá v masu, rybách, salátu, omáčce a nápojích. Nakládané maso se obvykle podává se sushi nebo jako předkrm. Stejný čaj svým složením zjemňuje a má pozitivní vliv na lidskou imunitu.

Existují černý zázvor a bílý, jaký je rozdíl? Je to jednoduché. Bílá je ta, která se myje a čistí z horní, hustší vrstvy, a černá je ta, která nebyla předběžně upravena.

Vlastnosti zázvoru

Léčivé vlastnosti zázvoru jsou populární v asijských zemích, protože máme heřmánek. Pokud nevíte, jak správně používat kořen zázvoru, můžete si dokonce ublížit, takže nejprve analyzujme jeho vlastnosti:

protizánětlivé;
antiemetikum;
imunostimulace;
pozitivní účinek na trávicí systém.

Mezi vlastnosti zázvoru patří stimulace chuti k jídlu, normalizace metabolismu tuků a cholesterolu v těle a zlepšení krevního oběhu.

Jak je zázvor užitečný?

Všechny živé bytosti mají své limity a tento kořen není výjimkou. Nyní budeme analyzovat, kdy je zázvor dobrý a kdy není. Oddenek této rostliny má mnoho biologických složek a jejím základem je éterický olej, ale užitečnost zázvoru není pouze v něm.

V lidovém léčitelství se doporučuje nachlazení různé recepty, které obsahují tento oddenek, a to vše proto, že obsahuje vitamin C (kyselina askorbová), což je nezbytné pro růst a vývoj lidského těla. Obsahuje také následující užitečné komponenty:

vitamín B;
vitamín A;
zinek;
křemík;
chrom;
fosfor;
křemík;
různé aminokyseliny;
asparagin.

Díky látce, jako je gingerol, má zázvor jedinečnou chuť a aroma.

Při hubnutí byste se neměli silně spoléhat na zázvor, ale pomůže to zvýšit aktivitu trávicích enzymů, zlepšit trávení a metabolismus, stejně jako metabolismus tuků, s tím vším nezapomeňte, že fyzická aktivita je prostě nezbytná.

Ginger jeho výhody pro ženy se staly populární na východě, pomáhá s GVC? migrény a časná toxikóza, blues. Ženy ji používají pro následující účely: přírodní afrodiziaka, zlepšení reprodukční funkce, proti parazitům v těle, prevence štítné žlázy, tonizující nápoje.

Přínos pro muže spočívá ve vlastnostech, jako jsou: stimulační, analgetické, diaforetické, antispasmodické. Při pravidelném konzumaci se předpokládá, že muži zlepšují svou výdrž a čistou pleť.

Zmíníme také zlepšení paměti, trávení a sexuální funkce u mužů. Pomáhá s kocovinou, koření pomůže vyvinout testosteron ke zlepšení nálady a tónu - to je pozitivní pro účinnost.

Proč je zázvor užitečný v léčbě a kosmetologii?

Co zázvor zachází a jak se používá? I ve starověku byl tento produkt v rozporu s takovými chorobami, jako je nachlazení a otrava. Kořen zázvoru pomůže zabránit nemoci žaludku, pokud je konzumován s mírou.

Existují vědecky nepotvrzené informace o tom, že toto koření pomáhá při léčbě rakoviny, ale stejně jako mnoho jiných lidových prostředků to spíše poškodí než pomůže. Ale s nádorem neexistují žádné kontraindikace.

Kosmetologie používá koření k omlazení pleti díky stejnému éterickému oleji. Masky na obličej vyhlazují vrásky, osvěžují pleť a pružnost pokožky, uvolňují akné, hojí rány a obnovují pokožku, zpožďují stárnutí pokožky obličeje.

Jsou vhodné pro všechny typy pleti a nemají téměř žádné kontraindikace.

Nebylo po ruce žádné uhlí nebo jiný sorbent? Zázvor zachrání před otravou - urychlí trávení a zmírní zvracení, v takovém případě by se měl konzumovat jako čaj. Přidejte do vařené vody lžičku nastrouhaného zázvoru, přikryjte misku a nechte ji vařit po dobu 5 minut. Nezapomeňte však: pouze pokud neexistují kontraindikace.

Rostlina pomáhá velmi dobře proti nachlazení, zahřívá tělo, zmírňuje bolest a tóny.

S diabetes mellitus 2. typu může být koření přijato, ale existuje několik zákazů;

neměli byste se konzumovat, pokud používáte léky snižující cukr;
podléhat stravě a fyzicky. činnosti, které kompenzují nemoc, jsou také nemožné.

Výhody a poškození nakládaného, kandovaného a čajového zázvoru

Ti, kteří se rozhodnou zhubnout, by měli zapomenout na kandované koření, bude to jen bránit hubnutí. Záleží jen na technologii jeho přípravy, takže ve 100 g kandovaného ovoce - 300 kcal, což je třikrát více než u čerstvého kořene. Ano, po takovém zpracování se prospěšné sloučeniny zvyšují, ale ne pro lidi, kteří se rozhodnou zhubnout.

Nakládaný nemá vysoký obsah kalorií, ale je připraven s marinádou, která obsahuje ocet rýže, což je kontraindikováno u osob se žaludečními a střevními problémy. Může zhoršovat vředy a gastritidu. Naopak pro jiné lidi (opět s výjimkou těch, kteří zhubnou) bude užitečné.

Oficiální medicína, zázvorový čaj byl uznán jako osvěžující a povzbuzující nápoj, který má blahodárný účinek na tělo ve všech směrech. Díky medu nebo citronu bude čaj chutnější a zdravější. Doporučuje se pít nápoj v chladném počasí, aby se obecně zvýšila imunita a prevence.

Pijte pravidelně ke zlepšení trávení, metabolismu a funkce mozku, ale nepijte čaj v noci, protože to může způsobit nespavost.

Tento čaj byste neměli pít pro ty, kteří trpí: gastritidou, kolitidou, enteritidou, stomatitidou, vředy, erozí, hepatitidou C, cirhózou, urolitiázou, krvácením, hypertenzí, častými srdečními záchvaty a mrtvicí, horečkou, těhotenstvím ve trimestru 2-3.

Nápoj pomáhá vyrovnat se s bolestmi svalů, která je obzvláště oblíbená u sportovců, bolesti kloubů a bolesti hlavy (také možnost komprese). Pozitivně působí na nervový systém, zabraňuje zvracení, tónuje.

Jak konzumovat a ukládat kořen zázvoru?

Mnoho lidí si myslí, že více živin je uloženo v čerstvém kořenu, ale je jich ještě více v sušené formě, ale to nezastaví lidi a snaží se získat čerstvý oddenek. Můžete z něj připravit směs s medem, citronem nebo jiným kořením, abyste vyléčili kašel. Vyrábají čaj a dokonce i obličejovou masku. Každý to může sušit, marinovat nebo sekat.

Nakládaný zázvor je považován za horké koření a obvykle se používá s mořskými plody (tato tradice vznikla v Evropě). Ryby mohou obsahovat červy, které jsou pro lidské oko neviditelné, a nakládaný kořen tato vejce ničí. Nenechte se unášet tímto typem hlíz ve velkých porcích, zejména pro děti.

Aplikace suchého zázvoru jako koření je dokonale kombinována s: omáčkami, polévkami a 2 pokrmy, perníkem a sušenkami, želé a kompoty.

Zázvorový prášek může být snadno vyroben do směsi, která pomůže zmírnit bolesti hlavy, zbavit se akné a vyrážek (jako masku) a odstranit bolesti zad, když se smíchá s pepřem.

Užívání zázvoru je nejčastěji vidět v čaji, přidává na něj plátek nebo nastrouhaný kořen a dokonce i jeho šťáva pro podporu imunity.

Pro děti je nejméně nebezpečný zázvor cukru, který by měl být podáván 4 gramy denně (pár kusů), a samozřejmě pouze v případě, že dospělý nebo dítě nemá kontraindikace.

Jak konzumovat zázvor, který jste právě koupili:

důkladně se umyjte;
oloupat;
ponořte se ve studené vodě po dobu jedné hodiny, abyste odstranili toxiny z rostliny.

Čerstvý kořen je uložen v lednici až 10 dní, po kterém uschne a bude muset být namočen do vody, ale jeho chuť a vůně budou horší. Prášek z něj je uložen po dobu maximálně 4 měsíců. Sušený zázvor vydrží nejdéle, nakládaný zázvor je žádoucí jíst za 7-10 dní.

Kontraindikace kořene zázvoru

Má mnoho výhod, ale má své vedlejší účinky a kontraindikace. O některých výše uvedených zákazech jsme již hovořili, ale zde budeme ještě trochu analyzovat, protože takové znalosti mohou dokonce zachránit život člověka.

Pro ty, kteří trpí chorobami spojenými s kardiovaskulárním systémem, musí vědět, jak toto koření ovlivňuje tlak, a zvyšuje jej, zejména pokud je příliš nízký. Zázvor je nebezpečný pro nemoci, jako jsou: